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12月15日(土)夜の、毎月の定例会合です。
この日の会場はホテルニュータナカ。
月初にシェフが変わられたばかりとのことで、
意欲的な創作料理が登場。
写真の前菜は、
帆立貝の3種料理(帆立貝のフロランティーヌ、帆立貝のプロヴァンス風、帆立貝と小さなビーフステーキ)と、
うにロールのアンサンブル。
ほかにも、グラタンスープパイ包み、冷製ローストビーフ、牛タンのプレゼ、パパイアの中華丼など…
デザートはフルーツのグラタン。
ワインにもよく合いました。
12月15日(土)夜の、毎月の定例会合です。
この日の会場はホテルニュータナカ。
月初にシェフが変わられたばかりとのことで、
意欲的な創作料理が登場。
写真の前菜は、
帆立貝の3種料理(帆立貝のフロランティーヌ、帆立貝のプロヴァンス風、帆立貝と小さなビーフステーキ)と、
うにロールのアンサンブル。
ほかにも、グラタンスープパイ包み、冷製ローストビーフ、牛タンのプレゼ、パパイアの中華丼など…
デザートはフルーツのグラタン。
ワインにもよく合いました。