近所の社長宅で２カ月に一度開催される、とある会が先日ありました。

毎回毎回、お世話される方々がたいへんな時間と労力を掛け、素晴らしい料理が並びます。


今回のメーンは、まるまる１匹購入されたという寒ブリのしゃぶしゃぶ。

いくつかの大皿に並べられたのを見ると壮観でした（写真は撮り忘れちゃいました。ゴメン）

さっと火にくぐらせて食べると甘さもあって美味しいですねぇ。

ビックリしました






さて、この写真はその時に１人１パイずつ配られたズワイガニ。

しゃぶしゃぶだけでおなかいっぱいになってしまったので、自宅へと持ち帰りました。





これは、カラオケのシダックスで配られていたフリーペーパー「旬がまるごと　かに」です。

ページを開くと、こんな感じ。



昨年、宣伝会議の「広告営業職養成講座」という講義を福岡で受講しました。

超一流の広告マンに「法人広告営業」について指導してもらえる全１０回のコース。

クリエーティブエージェンシー「風とバラッド」の戸練直木さんの講座もその中にあったのですが、そこでこの本についても触れられました。

この本は、彼らの手によるものです。


カラオケボックスや職業野球チームの印象が強くなってしまったシダックスですが、もともとは社員食堂からスタートした会社。

“マザーフードシダックス”としての認知向上のために発行されているのが、この「旬がまるごと」シリーズだということです。

書店では雑誌版を販売。

シダックスの店頭では、その一部のみ抜粋した簡易版が無料配布されています。

これまで、「キャベツ」「まぐろ」「トマト」「さつまいも」「ねぎ」と特集され、今回の「かに」が第５号（キャベツは０号との位置づけ）。

フリー版の内容は、「図鑑」「食べられるかに、いくつ知ってるカニ？」「かにの取説」「かに処にうまい酒あり。」等々の２４ページ建てでした。



個人的には「かにの取説」にあった「冷凍茹でガニの解凍方法」「茹でガニのさばき方」「おいしいカニを選ぶ方法」などがとても参考になりました。


もちろん、持ち帰ったカニは「茹でガニのさばき方」に従って、おいしくいただきました