山口市の中市商店街にあす１３日、複合商業施設「和楽の咲都」が誕生します。





これは、築年数１７０年の古民家・梅田邸を改装したもので、４店舗が入ります。


昨夜、その中の飲食店「瑞穂茶寮」（山口市中市町３－６、ｔｅｌ：０８３－９２９－３９３９）で開店祝賀会があり、参加させていただきました。


入口ののれんをくぐると…



ものすごく高い天井です。



最初の料理が運ばれてきました。



「どうやって食べるの？」




実は、横の「積み木」をこう並べて



上の「ふた」をその上に置くという、凝った仕掛け






お造りは、しょうゆか塩で












日本酒は、サンデー山口（山口版）の連載「わたしも五橋ファン」でおなじみ、岩国・酒井酒造の五橋です。


　↑　スズで造られた容器だそうです



　↑　邦楽アンサンブル「紫音」による演奏も披露


とても上品な空間で、窓から見える日本庭園も、それはそれは見事でした。



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