一時期日本でもブームになったエッグタルト。
その火付け役は、マカオにある小さなベーカリーです。





ポルトガルに古くから伝わる“ナタ”というお菓子をもとに、
「ロード・ストーズ・ベーカリー」を89年にオープンしたイギリス人のアンドリュー氏が生み出したもの。




田舎村の小さなお店なんですが、
ひっきりなしにお客が訪れていました。
棚に並んでいたパンも、どれも美味しそう。


アンドリュー氏は06年に亡くなられたそうですが、
サクサク生地に、ほどよい甘さのカスタードクリームの絶妙なハーモニーは絶品でした





日本でも店舗展開されてるんですね

ホームページはこちら。