「あの、なんでんかんでんが、おのだサンパークに１２月オープン！？」と聞き、先日宇部市・山陽小野田市方面に仕事に行った際、早速よってみました。
ラーメンブームのはしりのお店で、わたしが東京にいた頃（１９９０～１９９３年）「わざわざ」何度か食べに行きました。
大行列に並んで。
１１月の本店閉店の際には、全国ニュースにもなりました。
約２０年ぶりに食べます。
↑ （普通の）ラーメン
↑ （たまご・のり・ねぎの）３バカラーメン
わたしは、３バカラーメンを「油の量多め」でオーダーしました。
スープを、「油の量普通」にしたラーメンと飲み比べてみたところ、後者の方が「懐かしさ」を感じました。
これだけの有名店が、山口県に店舗を構えるなんてそうそうありませんから、ぜひ一度ご賞味あれ！
地図はこちら
さて、今年１年、ありがとうございました。
いろいろあって、「かいさくブログ」も２０１２年後半は更新頻度ががた落ちしてしまいました。
ゴタゴタもそろそろ落ち着きそうなので、２０１３年はいろいろと情報発信していきたいと思います。
「サンデー山口」「ＨＡＢＡＨＡＢＡ」「それっｃｈａ！」も、合わせてよろしくお願いいたします。
では、良いお年を！
ラーメンブームのはしりのお店で、わたしが東京にいた頃（１９９０～１９９３年）「わざわざ」何度か食べに行きました。
大行列に並んで。
１１月の本店閉店の際には、全国ニュースにもなりました。
約２０年ぶりに食べます。
↑ （普通の）ラーメン
↑ （たまご・のり・ねぎの）３バカラーメン
わたしは、３バカラーメンを「油の量多め」でオーダーしました。
スープを、「油の量普通」にしたラーメンと飲み比べてみたところ、後者の方が「懐かしさ」を感じました。
これだけの有名店が、山口県に店舗を構えるなんてそうそうありませんから、ぜひ一度ご賞味あれ！
地図はこちら
さて、今年１年、ありがとうございました。
いろいろあって、「かいさくブログ」も２０１２年後半は更新頻度ががた落ちしてしまいました。
ゴタゴタもそろそろ落ち着きそうなので、２０１３年はいろいろと情報発信していきたいと思います。
「サンデー山口」「ＨＡＢＡＨＡＢＡ」「それっｃｈａ！」も、合わせてよろしくお願いいたします。
では、良いお年を！
１２月２１日付サンデー山口山口版の「稜線」に掲載したコラム。
２０１２年（平成２４）年の稜線は今回が最終回。
そこで、今年触れた話題を振り返ってみたい。
・「食べログ」などの「口コミ」操作
・菓子類消費の際立つ山口市
・第１回湯田温泉スリッパ卓球大会
・東日本大震災から１年
・香川県が「うどん県」、山口は？
・県立美術館リニューアルオープン
・山口宇部空港の無料駐車場は民業圧迫？
・日曜日のパークロードで朝市開催を
・江戸しぐさ
・ＮＨＫ「ＢＳ列島ニュース」
・参加しようよ山口祇園祭
・ありがとう石川佳純選手
・Ｃ・Ｓ赤れんが２０周年
・新聞購読者増が「国の礎」を築く
・低下した日本人の日本語力
・簡単ピザ釜造り
・第７回Ｂ－１グランプリｉｎ北九州
・適正な対価の支払われる仕組みを
・「山口けんちょうまん」誕生
・日本のクリスマスは山口から
などだ。
「口コミ」操作は、ここ最近でも芸能人の「ペニーオークション」やらせブログが問題に。
また、「うどん県」に対抗（？）しては、島耕作が社長に就任した「株式会社おいでませ山口県」の取り組みがうれしい。
１月２７日の小欄では、市に関する明るい話題に触れ「あと１１カ月、良いことが続きますように」と記した。
残すは１０日ばかり（紙面掲載時）。
いかがですか？
２０１２年（平成２４）年の稜線は今回が最終回。
そこで、今年触れた話題を振り返ってみたい。
・「食べログ」などの「口コミ」操作
・菓子類消費の際立つ山口市
・第１回湯田温泉スリッパ卓球大会
・東日本大震災から１年
・香川県が「うどん県」、山口は？
・県立美術館リニューアルオープン
・山口宇部空港の無料駐車場は民業圧迫？
・日曜日のパークロードで朝市開催を
・江戸しぐさ
・ＮＨＫ「ＢＳ列島ニュース」
・参加しようよ山口祇園祭
・ありがとう石川佳純選手
・Ｃ・Ｓ赤れんが２０周年
・新聞購読者増が「国の礎」を築く
・低下した日本人の日本語力
・簡単ピザ釜造り
・第７回Ｂ－１グランプリｉｎ北九州
・適正な対価の支払われる仕組みを
・「山口けんちょうまん」誕生
・日本のクリスマスは山口から
などだ。
「口コミ」操作は、ここ最近でも芸能人の「ペニーオークション」やらせブログが問題に。
また、「うどん県」に対抗（？）しては、島耕作が社長に就任した「株式会社おいでませ山口県」の取り組みがうれしい。
１月２７日の小欄では、市に関する明るい話題に触れ「あと１１カ月、良いことが続きますように」と記した。
残すは１０日ばかり（紙面掲載時）。
いかがですか？
１２月７日付サンデー山口山口版の「稜線」に掲載したコラム。
「山口において日本で初めての降誕祭の祝いが催されたが、その報せに接したキリシタンたちは、これを大いに喜んだ」。
これは、ルイス・フロイス著「日本史」の第１部８章に登場する一節。
日本国内でのクリスマスに触れた、最も古い記述だ。
時に、１５５２（天文２１）年１２月９日（旧暦、西暦では１２月２４日）。
商業的側面が色濃いとはいえ、今や国民的行事となったクリスマス。
その「『ルーツ』がここ山口」というのは、何物にも代え難い財産だろう。
今年もこの１カ月間、「日本のクリスマスは山口から」事業が展開されている。
史実を地域のブランド力向上につなげ、後世にも伝えていこうというのが目的で、「１２月、山口市はクリスマス市になる。」がキャッチコピー。
大都市でのイルミネーションイベントとは一線を画し、人と人との「きずな」を、以前からテーマに掲げている。
１日夕刻にあったセレモニーは、暗がりの中ライトアップされ、巨大なステンドグラスが光り輝くサビエル記念聖堂が舞台。
歌手・亀渕友香と約３００人の地元聖歌隊が、それをバックに大合唱する様は、荘厳かつ圧巻だった。
４０近くの催し等や関連情報は、ウェブサイトに詳しく掲載されている。
「山口において日本で初めての降誕祭の祝いが催されたが、その報せに接したキリシタンたちは、これを大いに喜んだ」。
これは、ルイス・フロイス著「日本史」の第１部８章に登場する一節。
日本国内でのクリスマスに触れた、最も古い記述だ。
時に、１５５２（天文２１）年１２月９日（旧暦、西暦では１２月２４日）。
商業的側面が色濃いとはいえ、今や国民的行事となったクリスマス。
その「『ルーツ』がここ山口」というのは、何物にも代え難い財産だろう。
今年もこの１カ月間、「日本のクリスマスは山口から」事業が展開されている。
史実を地域のブランド力向上につなげ、後世にも伝えていこうというのが目的で、「１２月、山口市はクリスマス市になる。」がキャッチコピー。
大都市でのイルミネーションイベントとは一線を画し、人と人との「きずな」を、以前からテーマに掲げている。
１日夕刻にあったセレモニーは、暗がりの中ライトアップされ、巨大なステンドグラスが光り輝くサビエル記念聖堂が舞台。
歌手・亀渕友香と約３００人の地元聖歌隊が、それをバックに大合唱する様は、荘厳かつ圧巻だった。
４０近くの催し等や関連情報は、ウェブサイトに詳しく掲載されている。
１１月２３日付サンデー山口山口版の「稜線」に掲載したコラム。
郷土料理「けんちょう」を、１９８８（昭和６３）年に発刊された「ふるさとの味」（県ふるさとづくり県民会議編）で見てみると、
「料理方法は、材料を油でいためてしょうゆで煮込むだけ。
材料はまちまちで、大根と豆腐は必ず使うが、それに里芋、ニンジン、ハス、コンニャク、油揚げなどを組み合わせて各家庭の味を出す。
油揚げの代わりに鶏肉を使うことも最近では多いようである。
何日も煮返して食べることが多いが、煮返すほどに味の良くなる合理的な料理である」
と書いてある。
このほど、けんちょうをモチーフにした新グルメ「山口けんちょうまん」が誕生した。
県内産の米、豆腐、大根、ニンジン、ゴボウ、レンコン、コンニャク、シイタケ、鶏肉が主な材料。
けんちょうの具をあんに、小麦粉と米粉で作った皮で包んでいる。
何度か食べさせていただいたが、この和風小籠包、お世辞抜きで「ぶちうまい！」。
調理方法も、焼く、蒸す、煮る、と自由自在で、「本物」と違って食べる場所も選ばない。
何より、地産地消や食育の推進、郷土料理の復権にもつながるのだから、良いことずくめだ。
レンジでも調理できる冷凍品は、１２個入り６３０円。
道の駅「長門峡」「きららあじす」「みとう」などで購入できる。
さらなる普及に期待大だ。
郷土料理「けんちょう」を、１９８８（昭和６３）年に発刊された「ふるさとの味」（県ふるさとづくり県民会議編）で見てみると、
「料理方法は、材料を油でいためてしょうゆで煮込むだけ。
材料はまちまちで、大根と豆腐は必ず使うが、それに里芋、ニンジン、ハス、コンニャク、油揚げなどを組み合わせて各家庭の味を出す。
油揚げの代わりに鶏肉を使うことも最近では多いようである。
何日も煮返して食べることが多いが、煮返すほどに味の良くなる合理的な料理である」
と書いてある。
このほど、けんちょうをモチーフにした新グルメ「山口けんちょうまん」が誕生した。
県内産の米、豆腐、大根、ニンジン、ゴボウ、レンコン、コンニャク、シイタケ、鶏肉が主な材料。
けんちょうの具をあんに、小麦粉と米粉で作った皮で包んでいる。
何度か食べさせていただいたが、この和風小籠包、お世辞抜きで「ぶちうまい！」。
調理方法も、焼く、蒸す、煮る、と自由自在で、「本物」と違って食べる場所も選ばない。
何より、地産地消や食育の推進、郷土料理の復権にもつながるのだから、良いことずくめだ。
レンジでも調理できる冷凍品は、１２個入り６３０円。
道の駅「長門峡」「きららあじす」「みとう」などで購入できる。
さらなる普及に期待大だ。
